Geschichte von Ribarska Koliba

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Ribarska Koliba wird als Fischerhütte übersetzt.
Fischerhütte ist übrigens auch ein ursprünglicher Name, denn seit...


Zu Beginn des Ersten Weltkriegs im Jahr 1914 war dieser Ort als Teil von Pula unter österreichischer Herrschaft. Die weitere aktive Entwicklung dieses Ortes begann im 20. Jahrhundert, obwohl ursprünglich...

Seit Ende des 19. Jahrhunderts bauten die Fischer aus Rovinj Holzhäuser, Kasernen und Traufen, die als Zuflucht dienten.

In den 1880er und 1890er Jahren erlebten die Bürger von Pula große Veränderungen: ein neues Theater wurde gebaut, 2 Hotels wurden eröffnet, ein öffentliches Bad, ein neuer Markt und ein Schwimmbad.

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1896 - Das erste Kino wurde gebaut (nur 1 Jahr nach der Vorführung des ersten Films der Gebrüder Lumière - The Arrival of a Train)

Bis 1906 hatte Pula bereits zwei feste Kinos; 1911 erhielt es eine Entbindungsstation und ein Krankenhaus, und 1913 wurden mehrere weitere Hotels, Restaurants und Cafés eröffnet.

Der Golf von Veruda, ein damals unbewohnter, natürlich geschützter Ort, diente den Fischerbooten als Zufluchtsort.Unter österreichischer Herrschaft in den frühen 1910er Jahren wurden einige Häuser in Veruda und Stoja (zwei Bezirke in Pula) gebaut und die Stadt begann aktiv außerhalb des alten historischen Zentrums zu expandieren.

Als die Stadt expandierte, baute die österreichische Armee weiterhin strategische Positionen aus, errichtete schließlich ein Steinhaus und benannte es zu Ehren der Fischer – Fischerhütte, was auch ihr Vorname ist.

Pula - Der österreichische Hafen boomte in den Jahren 1915-1918 aufgrund des andauernden Ersten Weltkriegs. Das war der frühere Ort für lokale Fischer. Also zogen sie in dieser Zeit nach Ribarska Koliba.

Da die Österreicher an der Macht waren, war das Restaurantpersonal deutscher oder österreichischer Nationalität, die ihre Kultur mitbrachten. In dieser Zeit wurden hauptsächlich Fleischspezialitäten serviert, während die Fischgerichte damals als exotische Speisen galten.

Es war ein gastronomisch bekannter Ort, der für ein elitäres Publikum bestimmt war, zumindest für diejenigen, die es sich leisten konnten. Es kamen nur Offiziere und hochrangige Soldaten mit Kutschen.

1918-1920 - Das war die Zeit, als die Offiziere verschwanden und Pula immer mehr Fabrikarbeiter, Handwerker und Industriearbeiter anzog und Ribarska Koliba seinen Status als Eliteplatz verlor. Die Elite ging in die Stadt, und die Fischerhütte gehört zur Kategorie der Trattorias. Zu dieser Zeit gab es 3 Restaurantkategorien - Top-Kategorie (damals - Cozio e Bonavia), ein Restaurant im Trattoria-Stil, das weniger formell als ein Restaurant ist, und die Osteria - ein preisgünstiges Lokal mit Einzelmenü und ziemlich einfachem Essen.

1918-1943 - Pula war unter italienischer Herrschaft, als der Name aufgrund der starken Italianisierung geändert wurde - Capanna del Pescatore - was eine Übersetzung von Fisherman's Hut ist. Während all dieser Jahre war Italienisch die Hauptsprache, die in Pula gesprochen wurde.

1943 In den Aufzeichnungen der ''Arena di Pola'' heißt es, dass Capanna während des Krieges ein berühmter Treffpunkt mit ausgezeichneter Gastronomie war, wo die Menschen verschiedene Feiern und Studentenbälle feierten ...

1945-1947 - Nach Kriegsende stand das Gebiet unter anglamerischer Herrschaft.

In den 1940er und 1950er Jahren sah Herr Lukež, Präsident des Sommelierclubs, einen massiven Steintisch neben dem Restaurant – das war ein berühmter Picknickplatz, ein beliebter Treffpunkt. Es lohnt sich tagsüber wegen der Pinien und nachts wegen der romantischen Atmosphäre, dank der Wellen des Meeres, der Sterne und Boote. Leider existiert dieser Tisch nicht mehr und es gibt keine Bilder davon, obwohl bekannt ist, dass er in der Nähe des Depadansa-Gebäudes stand - das jetzt eines der Hotelgebäude ist.

Am 9. August 1955 fand der erste Besuch des jugoslawischen Präsidenten Josip Broz Tito in Ribarska Koliba statt.

1958 fand in Ribarska Koliba ein Treffen zwischen dem jugoslawischen Präsidenten Josip Broz Tito und dem ägyptischen Präsidenten Nasser statt. - Allerdings ist der Strand noch unbebaut und nur zum Wildcampen geeignet.

1958 fand in Ribarska Koliba ein Treffen zwischen dem jugoslawischen Präsidenten Josip Broz Tito und dem ägyptischen Präsidenten Nasser statt. - Der Strand blieb jedoch unbebaut und nur unter extremen Bedingungen zum Campen geeignet.

1958kam es zu einer wichtigen Wende, als Karlo Katičić Direktor des Riviera - Ribarska Koliba Hotels wurde, das Teil der Riviera Hotels Group ist. Unter seiner Führung wurde das Ziel, das Hotel auf internationales Niveau zu bringen, und es wird als die erste bedeutende Investition in den Tourismus von Pula anerkannt.

In den Jahren 1958-1960 wird Ribarska Koliba einer umfassenden Renovierung unterzogen, es werden die ersten Unterkünfte gebaut und das Innere des Restaurants verändert. Damals wurde das Depadansa-Gebäude an der Stelle des Steintisches errichtet.

1960war das Schlüsseljahr – Šime Fatović war der beliebte Küchenchef des Restaurants. Auch die damalige Straßeninfrastruktur bis nach Veruda reicht dank eines gut gepflegten und bekannten Restaurants bis zum Restaurant, noch bevor der berühmte Verudela-Platz und die Marina Veruda überhaupt existierten.

Das erste Touristenzentrum Zlatne Stijene wurde 1961 gebaut. In diesem Jahr wurden fünf Catering-Unternehmen eröffnet: Riviera, Dalmatien, Adria, Zelenika und Vesna. Hotel The Riviera, das unter dem Catering School Center betrieben wird. Was für den Sommer 1963 vorbereitet wurde, ist die Geburt einer großen, all-inclusive modernen Touristenstadt, die Ribarska Koliba, Zlatne stijene und einen modernen Campingplatz in Podstinje umfasst, wo sich Zlatne stijene befinden. Es wurde eine Unterkunft für 1.250 Personen bereitgestellt, die die Möglichkeit hatten, Restaurants und Bars in der Umgebung zu besuchen, und hatte eine Sitzplatzkapazität von 4.000 Gästen.

Während der aktiven Entwicklung der Marina kommen immer mehr Boote hinzu.

1970 wurden Ribarska Koliba und Riviera Hotel - nur diese Orte in Pula - für die praktische Arbeit und als Teil des Studentenpraktikums bestimmt. So diente ein Hotel eigentlich dazu, das Gastronomiehandwerk vorzuführen, zu lehren und zu verwalten – hauptsächlich für Kellner, Köche und Rezeptionisten


In den Jahren 2018 - 2019wurde Ribarska Koliba umfassend restauriert, um es zu seiner ursprünglichen Pracht zurückzubringen, einschließlich der Ankündigung mehrerer Upgrades. Zu den Expansionsplänen gehört ein neuer internationaler Koch, der das Konzept und die Ausführung seiner Speisekarte sowie den Betrieb neu erfinden wird. Als gebürtiger Pula bringt er seine Talente, die in Michelin-bewerteten Restaurants in ganz Asien arbeiten, zurück in die Region. Besucher können exzellenten Service, außergewöhnliche Gerichte und vor allem großartige Erinnerungen erwarten.

Die Umstrukturierung soll sowohl die Saison- als auch die Nebensaison angehen, wobei Ribar ska Koliba die angesehensten und angesehensten Restaurantführer (Michelin, Gambero, Rossu, Gault Millau) einlädt, die mit erstklassiger, gehobener Küche verbunden sind Gaststätten. Diese Entwicklungen und mehr stellen sicher, dass Ribarska Koliba ein wichtiger historischer Ort in der Geschichte von Pula bleibt