Gastronomie

Istrien auf Ihrem Teller

Content Blocks

Die istrische Küche bietet aufgrund des herrlichen mediterranen Klimas und des außergewöhnlich fruchtbaren Bodens ein köstliches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Einfache Zutaten, Aromen und Kräuter vereinen sich zu Gourmetgerichten, die Sie begeistern werden.

Egal zu welcher Jahreszeit Sie Istrien besuchen, Sie können Gerichte genießen, die aus lokalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden. Für jede Jahreszeit haben die Istrianer ihr Lieblingsgericht. Im Sommer Fisch, im Herbst Risotto mit Kürbis, im Winter istrische Bratwürste mit Sauerkraut und im Frühling Rührei mit wildem Spargel.

Unser Restaurant

Erleben Sie das Beste der kulinarischen Kultur direkt hier im Ribarska Koliba Restaurant und genießen Sie die reichen, aromatischen Aromen sorgfältig zubereiteter saisonaler mediterraner Gerichte.

Als Restaurant am Meer haben wir uns auf Fischgerichte spezialisiert. Wir haben eine Speisekarte mit köstlichen Fischgerichten, einschließlich unserer Option mit frischem Fang des Tages. Alle Lebensmittel und Zutaten sind immer unglaublich frisch, um sicherzustellen, dass Sie die gesamte Bandbreite mediterraner Geschmacksnoten erleben.

Unser Chef

In Italien geboren und aufgewachsen, verliebte sich unser Küchenchef in die Küche seines Landes und lernte das Kochen im zarten Alter von acht Jahren. Als Erwachsener reiste er um die Welt und entwickelte seine kulinarischen Fähigkeiten in Ländern wie China, Singapur und Kolumbien. Während dieser Zeit arbeitete er in Küchen des Michelin-Guide, trat in der TV-Show Master Chef auf und kochte für Hollywoodstars und Präsidenten. Jetzt kreiert er im Ribarska Koliba außergewöhnliche Gerichte, die das Beste der italienischen und istrischen Gastronomie vereinen.